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所屬(shu)地(di)區:云南小吃工藝:炸汆法(fa)開(kai)遠小卷粉的制作(zuo)材(cai)料:精白米200克,豬五花肉(rou)粒100克,爆腌(a)菜50克,雞(ji)蛋2個,濕淀(dian)粉150克,精鹽(yan)5克,花椒(jiao)粉2克,味精3克,花生油。

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卷(juan)粉的(de)(de)制作(zuo):用(yong)優質純白粘(zhan)米(mi)(mi)為料,充分泡浸后,經石磨磨成(cheng)嫩滑的(de)(de)白米(mi)(mi)漿(jiang)(jiang)。根據當時(shi)(shi)的(de)(de)氣溫高低和制作(zuo)時(shi)(shi)間的(de)(de)長短,先取10%的(de)(de)米(mi)(mi)漿(jiang)(jiang)用(yong)水(shui)沖(chong)熟或半(ban)熟,使與(yu)生米(mi)(mi)漿(jiang)(jiang)充分攪拌后。

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所屬地區(qu):云(yun)南(nan)小(xiao)吃工藝:炸汆法開(kai)遠(yuan)小(xiao)卷粉(fen)(fen)的制作材料:精(jing)(jing)白米200克(ke),豬五花肉(rou)粒100克(ke),爆腌菜50克(ke),雞(ji)蛋2個,濕淀粉(fen)(fen)150克(ke),精(jing)(jing)鹽5克(ke),花椒粉(fen)(fen)2克(ke),味精(jing)(jing)3克(ke),花生油1000。

云南巧家涼卷粉用哪種米制作合適?_百度知道

云(yun)南省(sheng)制(zhi)(zhi)作(zuo)步驟易(yi)門縣(xian)蒸籠廣大群眾水浸泡大米韌性(xing)成品汽沖摘要:正卷粉,是一種傳統(tong)米制(zhi)(zhi)食品。關鍵詞(ci):云(yun)南省(sheng)制(zhi)(zhi)作(zuo)步驟易(yi)門縣(xian)蒸籠。

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卷粉制作-《農村百事通》1994年09期

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小卷粉_百度百科

[圖(tu)文]卷粉制作與食(shi)用:選用上(shang)等(deng)香米碾成面粉放入(ru)溫水中(zhong)浸泡2分鐘調(diao)勻后倒入(ru)蒸盤內蒸熟雞(ji)樅細白鮮嫩,色香味美,也可(ke)將(jiang)雞(ji)樅做成雞(ji)樅湯食(shi)用,羅平雞(ji)樅在云南(nan)省是小有名氣。

米線面條卷粉的保鮮制作方法

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所屬地區:云(yun)南(nan)小吃工藝(yi):其他桃花(hua)米(mi)線(xian)(xian)(xian)的制作(zuo)材(cai)料:酸(suan)漿滑米(mi)線(xian)(xian)(xian)200克,豌豆尖、鮮主料也可換成(cheng)餌絲、卷(juan)粉、面條。桃花(hua)米(mi)線(xian)(xian)(xian)的特色:味鮮甜,清香(xiang)適口,肉(rou)鮮嫩(nen)。

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三七粉怎樣做面(mian)膜?配(pei)方用(yong)料:三七超細粉5g,桑(sang)樹油15ml(可(ke)自(zi)制面(mian)膜自(zi)制,干的桑(sang)樹塊用(yong)橄(gan)欖油泡,一般15天(tian)后即可(ke)使用(yong)),維(wei)他命(ming)c軟膠囊2粒(li)。適應祛斑方法方法:1:將。

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